FOOD-RETAIL

Bakker Bart 0.0

Komfort, Geschwindigkeit und Direktverzehr: Dies sind die drei wichtigsten Ansatzpunkte für das neue Retail-Konzept von Bakker Bart 0.0. SVT entwickelte die Ladenformel, das Retail-Design und die In-Store-Kommunikation.

Bakker Bart 0.0

Bakker Bart ist die bekannteste Bäckereikette in den Niederlanden und eröffnet

ihre 164. Filiale in Almelo.Die Geschäfte von Bakker Bart haben die Besonderheit,

dass aus frischem Teig täglich frische Brotprodukte im Laden selbst zubereitet

werden. Bei Bakker Bart kaufen Sie Brotprodukte für zu Hause, aber Sie können

dort auch ein leckeres Frühstück, einen Kaffee mit etwas Süßem, ein leckeres Mittagessen oder einen frischen, warmen Snack genießen.

Komfort, Geschwindigkeit und Direktverzehr 

Ein völlig neuer Ansatz. In den letzten Jahren hat Bakker Bart viel Energie in die Entwicklung seiner Formel gesteckt.

 

Bakker Bart ist seit mehr als 40 Jahren ein echt holländisches Unternehmen und mit einer auffällig hohen Namensbekanntheit von 97% nicht mehr aus den niederländischen Straßen wegzudenken. In den letzten Jahren hat sich die Nachfrage von traditionellen Backwaren deutlich zu Convenience, Schnelligkeit und Direktverzehr verlagert. Um dieser veränderten Nachfrage gerecht zu werden, wurden einige Anpassungen an der Formel vorgenommen.

Unterteilung des Sortiments

Das Sortiment ist in Welten unterteilt. Großes Brot und kleine Brötchen, die Kernprodukte von Bakker Bart, befinden sich am Eingang.

 

Die anderen Sortimentsgruppen sind um die Sandwich-Ecke positioniert, die hiermit das Herzstück des Geschäfts darstellt. Kaffee, ein wichtiger Bestandteil der Kette, erhält im neuen Konzept mehr Raum und Aufmerksamkeit.

Vereinfachung des Abholprozesses

Auch Aspekte wie die Bestellung, Abholung und Zustellung werden am neuen Standort in Almelo mehr Aufmerksamkeit erhalten.

 

Bakker Bart möchte als größter Lieferant von Mittagsbroten in den Niederlanden den Abholprozess vereinfachen und diese Position weiter stärken.

Zeitgemäßer

Es wurden viele Änderungen am Erscheinungsbild der Formel vorgenommen, um sie zeitgemäßer zu gestalten.

 

Beispielsweise werden neue Präsentationsmöbel, In-Store-Kommunikationsmittel, Orientierungsmittel und Sitzmöbel verwendet, und das Farbschema von Böden, Wänden und Decken ist wärmer geworden.

Modular und kostengünstig

Das Geschäft ist modular aufgebaut und kann schneller und kostengünstiger auf Marktveränderungen reagieren. Dies macht die Formel für verschiedene Standorte in den Niederlanden anwendbar.

 

Aufgrund einer Reihe intelligenter Änderungen im Geschäftsprozess ist dieses Format nicht nur günstiger, sondern auch effizienter geworden, so dass die Mitarbeiter mehr Zeit für den kommerziellen Aspekt und die Interaktion mit dem Kunden haben. Die Filiale in Almelo ist der erste neue Bakker-Bart-Standort im neuen Stil und wird in der nächsten Zeit ausgiebig getestet und bewertet. Ab Anfang 2020 erfolgt die Einführung des neuen Bakker-Bart-Konzepts. 

Möchten Sie mehr über diese einzigartige Handelsformel erfahren? Kontaktieren Sie uns einfach.

MAAIKE VAN ROODEN

RETAIL CONSULTANT

maaike@svt.nl

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In einer Welt, die von revolutionären technologischen Entwicklungen geprägt ist, besteht ein zunehmender Bedarf an menschlichem Kontakt, sozialer Interaktion und Co-Kreation.

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